Aborre

Kendes på, at den forreste rygfinne har kraftige pigstråler og en mørk plet, bageste rygfinne er blød. Fiskens krop er høj, nærmest puklet. Ved overgællelåget er der en kraftig pig. Farven er, afhængig af dens levested, nærmest mørk oliven på ryggen og bugen lys med røde bugfinner. Aborren kan anvendes hel, udskåret og fileteret som stegt, kogt eller dampet.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *