Er mørk med sortagtig og røde pletter og hvid eller gul bug. Bækforeller opdrættes i dambrug og sæges mest i portionsstørrelser på ca. 250-400 g. Fås hele året iset og frossen. Anvendes hel og fileteret til stegning. Indbagt i folie. Kogt “”au bleu””, samt dampet.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *