Udtrykket er engelsk og refererer til en bestemt udskæring af lam eller okse. En udskæring af lam, der består af begge køller og det bagerste af ryggen, kaldes baron. Udskæringen Baron of Beef – også kaldet porterhousesteak eller Sir Loin – er skåret af oksetyksteg.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *