Sælges levende i skallen. Skylles og skrubbes. Åbne muslinger bankes hårdt mod bordkanten. Hvis de ikke lukker sig, skal de smides væk. Dampes i letsaltet vand tilsat urter og evt. vin. Kogte muslinger der ikke har åbnet sig, kasseres.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *