Blomsterkarse

Den hedder også tallerkensmækker, landløber og nasturtium og er en etårig sommerblomst (Tropaeolum majus) der nu også regnes blandt krydderurterne. Den stammer fra Peru, hvor den længe blev brugt som lægeplante for indianerstammer og de rå friske blade kan spises under en mad for at stoppe en forkølelse i opløbet. Blade smager skarpt af karse. Blomster smager mildt af karse. De umodne frø kan syltes som kapers. De tørrede frø kan bruges som erstatning for peber.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *