En blanding af meget fintskårne grøntsager, oftest er anvendt; gulerødder, løg, knoldselleri, blegselleri, pastinakker og persillerødder. Anvendes i supper og saucer samt til braiseringsunderlag. Ses også anvendt i terriner og postejer.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *