Eng-gedeskæg er en flerårig urt med pælerod. Den får gule blomsterhoveder der minder om mælkebøttens. De søde rødder og de unge skud kan kommes i salater. Roden kan koges og serveres som tilbehør eller den kan ristes og bruges som kaffeerstatning.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *