Netfedt eller svinefedtnet. En tynd, gennemsigtigt hinde med fedtstrenge. Udvandes før brug. Anvendes til at vikle om fars som ligger i yderste lag. Ofte ses mørbrad i midten, indbagt mørbrad i egen fars. Fedtnet holder farsen og formen på stegen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *