Fuldkornsmel

Mel med en udmalingsprocent på 100. Dvs. hele kornet, inklusiv skaldele og kim, er formalet. Fuldkornsmel er ofte groft, har en kort holdbarhed, da fedtindholdet er højt og melet derved hurtige bliver harsk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *