Fransk verbum, som betyder at ovnbage noget, eventuelt med ost over. Herhjemme ses oftest blomkål som er gratineret. Ved gratinering skal overfladen være gylden.
Gratinerede grøntsager kan serveres som tilbehør til hovedretter eller som en selvstændig forret.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *