Rå fisk som f.eks. laks indgnedet med en blanding af salt, sukker og peber. Ofte drysses med tørret dild, som til gravad laks. Saltet gør at den efter 1-2 døgns trækketid bliver fast og skærebar (væden er trukket ud), dette dog afhængig af tykkelsen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *