Hakket kød med 6% fedt er fra skinken. Hakket kød med 10% fedt kan være muskler med fedtkant fra skinke eller bov og skinke. Hakket kød med 18% fedt er hovedsagelig fra forenden samt afpuds fra de øvrige udskæringer. Kan anvendes til frikadeller og krebinetter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *