Aceto Balsamico (balsamisk eddike) er en italiensk specialitet, som smager helt anderledes end andre eddiker.
Smagen er meget aromatisk, rund og krydret. Den koncentrerede og fyldige smag opnås ved, at druemosten lagres på fade af forskellige træsorter. Desto længere tids lagring, jo mere kostbar er eddiken. Aceto Balsamico bruges nærmest som et krydderi f.eks. i saucer og dressinger.

Intet indhold fundet

Det lader til, vi ikke kan finde det du leder efter, måske en søgning kan hjælpe