Der findes flere arter af brombær, de fleste er vilde og vokser på tornede buske i hegn og krat. Der findes også en tornløs art, der dyrkes erhversmæssigt i USA, England og Holland. De blanke, blåsorte bær skal være helt modne – men ikke overmodne – når de plukkes, det er afgørende for smagen. Brombær spises friske eller syltede og anvendes i bagværk og desserter. Brombær er velegnede til frysning. Sæsonen er august – september.