Radicchiosalat kaldes også rød salat da bladpladerne på denne salat er kraftigt rødfarvede ligesom rødkål. Bladribberne er helt hvide og de yderste dækblade kan være delvist grønne. Salaten danner normalt et fast hoved og har et dekorativt udseende. Smagen er let bitter. Salaten importeres bl.a. fra Holland, Frankrig, Italien, Belgien og Spanien. Radicchio er en cikoriesalat dvs. at der kan fremdrives julesalat af rødderne.