Shii-taken er den næst mest producerede spisesvamp i verden kun overgået af den hvide champignon. Dens flade hat er brunlig med hvide aftegninger. Den dyrkes på træstammer på naturens præmisser. Det er en meget fedtfattig svamp, og den har et højt indhold af proteiner og kulhydrater. Således er mængden af proteiner kun lidt mindre end i kød, og på højde med proteinværdien i ærter og grønne bønner. Desuden indeholder svampen en række vitaminer og aminosyrer, der er mangel på i mange grønsager og kornsorter

Intet indhold fundet

Det lader til, vi ikke kan finde det du leder efter, måske en søgning kan hjælpe