Den spiselige kastanie (Castanea sativa) stammer fra Balkanlandene og vokser vildt i syden. Den er ikke beslægtet med vores hestekastanie herhjemme, som har fået sit navn fordi dens frugt minder om den spiselige kastanie af udseende.
Første gang den spiselige kastanie omtales er af de gamle grækere dvs. omkring år 500 fv.t. Træet blev muligvis indført i syden af 1400-tallets munke. Frugterne er blevet ristet over ild og spist med smør og har været anvendt som fyld i gæs. l dag bruger man kastanier som spændende ingrediens i mange hovedretter, men man kan også få dem specielt tilberedt, på dåse. De fås i specialforretninger og hedder marrons, da de er importeret fra Frankrig.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *