En ketchup er gerne fremstillet af tomater og forefindes i pureret stand hvor tomater er krydret med eddike og andre krydderier. Ordet ketchup menes at være kinesisk koe-chiap der betyder fiskesaft. Man hører første gang om fiskesaften ketchup i 1700 tallets England og ketchup er i tidens løb blevet anvendt i flere saucer. I dag indgår ketchup i den populære amerikanske fast food som f.eks. burger.
