Køkken ordbog

Ketchup

Udgivet den af Thomas Reberholt

En ketchup er gerne fremstillet af tomater og forefindes i pureret stand hvor tomater er krydret med eddike og andre krydderier. Ordet ketchup menes at være kinesisk koe-chiap der betyder fiskesaft. Man hører første gang om fiskesaften ketchup i 1700 tallets England og ketchup er i tidens løb blevet anvendt i flere saucer. I dag indgår ketchup i den populære amerikanske fast food som f.eks. burger.

Thomas Reberholt

Jeg hedder Thomas og er uddannet trykker med en kæmpe passion for mad, jeg er mest til det jeg kalder eventyrmad som er mad der er anrettet lidt ud over det man plejer at se i de Danske køkkener

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *