Kaldes også rejebrød. Almindeligt anvendt i Østen, hvor de spises som tilbehør til stort set alle retter. De er fremstillet af tørrede, pulveriserede rejer, der blandes med tapiokamel og derefter presses til tynde plader.
Kroepoek skal, inden de kan spises, koges i olie i få sekunder. Her vokser de til 2-3 gange den oprindelige størrelse, og farve og konsistens skifter.
Kroepoek kan også købes færdigbagte som rejechips eller prawn crackers.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *