Fremstilles af knoldene af den tropiske plante maniok, der også kaldes Kassavabusken. Den vokser i Brasilien, Indonesien, Madagaskar og Vestafrika, og er den vigtigste i slægten Manihot, der tilhører vortemælkfamilien. Den findes i mere end 150 arter. Roden er rig på stivelse og anvendes derfor til fremstilling af mel, som er meget anvendt til jævning af supper og saucer.
Maniokmel bruges også til fremstilling af de såkaldte Tapiokagryn, der også er kendt som brasiliansk sago.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *