Der findes to slags merian, havemerian og vild merian. Havemerian stammer fra Nordafrika og den vilde merian fra sydeuropa. Havemerian er mest brugt i madlavning, fordi den har en delikat varm og sød smag. Den vilde merian er stærkere i smagen, og anbefales kun at bruge i kraftige retter.

Begge slags merian er gode sammen med tomater, pasta, kylling, kalv og de fleste grønsagsretter. Den vilde merian kan pga. sin kraftige smag tilsættes under kogningen, mens den mere delikate havemerian helst skal tilsættes i sidste øjeblik af tilberedningen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *