Hylocereus undatus.. Pitahaya eller oithaya er det spanske navn for denne lidt sjældne eksotiske frugt der kommer fra Sydamerika, hvor frugten fås i flere udgaver. På engelsk hedder frugten strawberry pear “”jordbær pære”” der kan være en god beskrivelse af smagen. Det er en kaktusart der bærer disse frugter og den dyrkes i dag på de vestindiske øer, i Florida og andre tropelande. Frugten er oval, og ca. 10 cm lang og kan være højrød, gul, ferkensfarvet eller grøn. Frugtkødet kan være hvidt eller rødt, og inden i dette sidder der utallige små sorte frø. der kan spises med. Især frugten med pink frugtkød kan være flot at servere i en punch eller til en dessert. De forskellige frugter kan variere i smag fra syrlig til meget sød i smagen. Prøv dem også i milkshakes og frugtsalater Frugten kan også nydes naturel hvor den spises i overskåren kølig stand med en ske.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *