Radise

Den er en del yngre end ræddiken og dukkede først op i Vesteuropa i 1500-tallet. Knolden er langt mindre og en del skarpere i smagen. Den findes i en lang række sorter, som har vidt forskellig anvendelse. Herhjemme dyrker vi den for rodens skyld og bruger den som krydderi og appetitvækker, mens man feks. i Ægypten dyrker en sort, blot for toppens skyld. I Kina dyrker man en sort, hvor frøene kan presses til olie og erstatte sennepsolie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *