Rosmarin

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er én af de uundværlige krydderurter til lammekød og til alt kød der skal grilles. Smagen er ret gennemtrængende, og urten skal derfor bruges med måde. Rosmarinté siges at virke beroligende og afslappende, og skulle derfor være god som aftenté. Rosmarin er flerårig, men er normalt ikke vinterhårdfør i Danmark. I milde og tørre vintre kan den undtagelsesvis overvintre udendørs. I Sydeuropa, hvor den gror vildt, kan den blive over en meter høj. Herhjemme bliver den sjældent over 50 cm. Denne krydderurt skal bruges med måde, for den har en meget stærk aroma.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *