Salvie, også kaldet lægesalvie, stammer fra de nordlige regioner af Middelhavslandene.

Salvie er ligesom rosmarin en kraftigtsmagende krydderurt, der bør anvendes med måde. Ligesom rosmarin er det bedst at bruge salvie alene, da den kamferagtige smag ikke passer sammen med andre urter. Salvie bruges meget i det franske og det italienske køkken. Bladene kan steges sprøde og fordeles over pasta eller ristede grønsager. Friskplukkede blade kan hakkes og bladens med løgpuré eller æblekompot, der serveres til gås, and, gris eller pølser.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *