Sauerkraut

Hakket hvidkål, som saltes og ved henstand gennemgår en mælkesyregæring, hvorved kålen bliver holdbar. Bruges udbredt i Alsace (under navnet choucroute). I Tyskland og Østrig som tilbehør til saltet og/eller røget kød og pølser.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *