Sej

Findes i 2 arter, mørk og lys sej. Den har underbid og ingen, eller en meget lille skægtråd. Sidelinien er lys og næsten lige. Kødet er groft men velsmagende. Sej fås fersk iset, fileteret og frossen, samt saltet eller tørret. Den er velegnet til marinering, røgning og konservering.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *