Køkken ordbog
| Ord | |
| Løg | |
| Beskrivelse | |
| Løg er en fællesbetegnelse for forskellige sorter, der dog alle stammer fra den samme familie. Det mest udbredte løg er kepaløg der omfatter zittauer, rødløg og salatløg. Løg er en uundværlig grønsag i madlavningen, hvor den bruges til at give smag i f.eks. saucer, gryderetter, farsretter m.v. Løg er en grov grønsag med et kostfiberindhold på 3 gram pr. 100 gram | |