Køkken ordbog


Ord
Solsikkeolie
 
Beskrivelse
En af de nyere typer olie, der er dukket op på markedet. Selve solsikken stammer Amerika og blev først bragt til Europa af Spanierne i 1569. I de første mange år blev den meget høje og hurtigtvoksende plante kun brugt som prydplante, og det var først i begyndelsen af det forrige århundrede, at en bonde fra Ukraine fandt på at presse solsikkekernerne, af hvilke der er omkring 2000 i hver blomst.
Anvendes til bagning, friture, dressinger og saucer.
Tilbage