Skovsyre

Skovsyre er en flerårig plante der vokser i skovbunden og som smager surt. Den kaldes af og til for surkløver fordi den smager så surt som rabarber og fordi bladene minder om kløverens. Før citronen vandt indpas i Europa brugte man surtsmagende urter til at peppe kedelig mad op med. Skovsyre indeholder oxalsyre og derfor bør bladene nydes med måde. I for store doser kan det give nyresvigt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *