Underhuden af svin. Spæk anvendes bl.a . til afsmeltning, fedtegrever, i pølser og til bardering. Spæk fås også røget og bruges her til bardering af f.eks. dyreryg som ikke indeholder meget fedt. Tilsættes også farsen til fiskefrikadeller.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *