Er egentlig en vandplante og en art kogleaks i slægt med halvgræsserne. Planten kommer fra Sydøstasien. Den underjordiske rodskal er brunlig og kan minde om en kastanie. Den indre del er sprød og saftig og hvid med en speciel lidt sød smag. Vandkastanie anvendes rå som grønsag og især i lynretter i det kinesiske køkken. Vandkastanie kan fås på dåse i specialforretninger.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *