Laks røget ved høj temperatur 80-85 grader celcius. Konsistensen efter røgning minder om kogt og blød fisk. Modsat koldrøget fisk kan varmrøget ikke skæres i skiver. Holdbarheden er også yder begrænset. Kan anvendes i salater, forretter eller supper.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *