Ingredienser:
• 8 æg
• 2 rødløg
• 200 g ærter på dåse
• 300 g champignon
• 2 porre(r)
• 2 dl piskefløde
• 200 g bacon i tern
• salt
• friskkværnet peber
• 60 g smør

• Rødløg snittes fint, champignon skæres i kvarte og porre skæres i tynde ringe. Bacon, rødløg, champignon, porre og ærter sauteres i smørret i en mellemstor pande.
• Æg og fløde piskes sammen i en skål og tilsmages med salt og peber.
• Æggemassen kommes i panden og røres med de øvrige ingredienser til den bliver fast.
• Omeletten bukkes på midten med en palet og vendes ud på et fad.

Flutes,Smør,Rugbrød