Ingredienser:

Hamburgerryg
• 750 g hamburgerryg
• vand

Kogte kartofler
• 800 g kartofler
• 1 liter vand

Smørsauce
• 50-100 g smør

• Læg hamburgerryggen i en gryde. Hæld vand over, så kødet lige er dækket. Bring gryden i kog. Skum af.
• Dæmp varmen og læg låg på. Kog hamburgerryggen ca. 1/2 time. Sluk og lad den trække 20 - 30 min. i suppen.
• Læg kartoflerne i en gryde og sørg for at de er dækket helt med vand. Tilsæt salt. Bring gryden i kog, og lad kartoflerne koge 15 min.
• Smørret smeltes ved svag varme, så den ikke brænder på.
• Fjern plastskindet efter kogningen. Skær kødet i skiver.

Grønsager