Fyldt svinemørbrad m/Hasselbachkartofler


Kilde Medlem "SJ7972"
Kategori(er): Fest- og hyggemad,Svinekød

 

Fremgangsmåde:
  • Kartoflerne skrælles og skylles. Hver kartoffel skæres i skiver der ikke går hele vejen igennem hver kartoffel.
  • De lægges i et ildfast fad eller bradepande, pensles med olie og drysses med salt.
  • Kartoflerne bages i ovn ved 200 º ca. 1 time.
  • Når de begynder at blive gyldne, kan de drysses med paprika eller evt. revet ost.
  • Fjern kerner og stol fra peberfrugterne, og hak dem meget fint.
  • Flæk mørbraden så den er helt flad. Smør mørbraden med dijonsennep og kom en stor del af de hakkede grønsager på. Luk mørbraden igen og pak den ind i baconskiver.
  • Mørbraden steges med i ovnen når kartoflerne mangler ca. 20 min. - indtil baconen er stegt.
  • Svits de resterende grønsager i en gryde og hæld piskefløde over. Lad den koge, og smag til med dijonsennep, salt og peber. Lad saucen koge ned til den bliver lidt tyk.
Opskrifts fakta
Forberedelsestid: 60
Heraf arbejdstid: 20
Antal kuverter: 4
Energi pr. kuvert:
Kalorier 1131
Kilojoule 4744
Energi fordeling:
Fedt 62%
Protein 18%
Kulhydrat 20%
[ Tilføj til kogebog ][ Som PDF ][ Send til en ven ][ Udskriv ]