|
Fremgangsmåde:
- Kartoflerne skrælles og koges dækket i vand i ca. 15 min. Skyl broccoli og damp den ved høj varme i 2 dl vand i ca. 10 min.
- Fjern sener og evt. fedt fra mørbraden. Varm fedtstoffet på panden. Brun mørbraden herí på alle sider over ret stærk varme. Beregn ca. 5 min til bruningen.
- Dæmp varmen. Drys med salt og paprika og steg under låg ved svag varme i ca. 5 min. Vend mørbraden og steg i yderligere 5 min.
- Fjern mørbraden fra panden og tilsæt ribsgelé og det meste af vandet. Gem lidt , der hældes i en jævningeryster og tilsæt melet. Blandingen rystes kraftigt så det ikke indeholder klumper.
- Bring væsken på panden i kog, og hæld jævningen i, først dråbevis og derefter mere og mere under piskning.
- Kog saucen ved svag varme i 5 - 10 min. Smag evt. til med salt.
|
|
Opskrifts fakta
|
| Forberedelsestid: |
35 |
| Heraf arbejdstid: |
15 |
| Antal kuverter: |
4 |
| Energi pr. kuvert: |
| Kalorier |
458 |
| Kilojoule |
1930 |
| Energi fordeling: |
| Fedt |
25% |
| Protein |
32% |
| Kulhydrat |
44% |
|
