Kategori Arkiver: Vitaminer

A-vitamin

Dansk navn: A-vitamin Alment: A-vitamin er nødvendig for bl.a. synet, kroppens overfladeceller og fosterets udvikling. Det findes i mange fødevarer, og og det er nok for de fleste. For meget A-vitamin kan være direkte skadeligt – ikke mindst for gravide. Retinol hedder den form for A-vitamin, der findes i animalske levnedsmidler. I vegetabilske levnedsmidler findes […]

D – vitamin

Dansk navn: D-vitamin (calciferol) Alment: Huden danner D-vitamin, når den kommer i sollys. Derfor er vi i de mørke vintermåneder også afhængige af D-vitamin fra kosten – bl.a. fra fede fisk, smør, æggeblomme og mælk. D-vitamin er vigtigt for knogler og muskler.Mennesket kan selv lave D-vitamin. Det sker i huden, når den udsættes for sollys. […]

E – vitamin

Dansk navn: E-vitamin Alment: E-vitamin styrker immunforsvaret, og det findes i bl.a. vegetabilsk olie, margarine,nødder og æggeblomme. Meget tyder på, at E-vitamin nedsætter risikoen for blodprop i hjertet. E-vitamin findes i 8 naturligt forekommende kemiske former, som alle har vitaminaktivitet i kroppen. Af disse har alfa-tokoferol størst vitaminaktivitet og findes i størst mængde i kosten. […]

B1 – vitamin (Thiamin)

Dansk navn: B1-vitamin (tiamin) Alment: B1-vitaminet findes i mange af vores fødevarer, og de fleste danskere får nok gennem kosten. Specielt alkoholikere er i fare for at udvikle mangelsygdomme. Tiamin i kosten findes enten som frit tiamin i planter eller i aktiv form, som tiaminpyrofosfat (TPP), i dyr. Det samlede kropsindhold i mennesket er ca. […]

B2 – vitamin (Riboflavin)

Dansk navn: B2-vitamin (riboflavin) Alment: B2-vitaminet indgår i enzymer, der er nødvendige for cellernes energiproduktion. Det findes især i mælk, indmad, kød og bælgfrugter. Riboflavin har en kraftig rød-gul (flavus = gul) farve og bruges i denne egenskab som farvestof af industrien. Vitaminet er følsomt over for lys. Den anbefalede tilførsel til voksne er mellem […]

B6 – vitamin

Dansk navn: B6-vitamin Alment: Har du ensidige kostvaner og for stort forbrug af alkohol, kan du mangle B6-vitamin. Store doser kan lindre humørsvingninger før menstruation og kvalme hos gravide. B6-vitamin omfatter de kemiske forbindelser pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin, som alle har samme vitaminvirkning. De anbefalede daglige tilførsler er for voksne mellem 1 og 1,5 mg, […]

C – vitamin

C-vitamin (askorbinsyre) Alment: C-vitamin findes i de fleste frugter og grøntsager – herunder kartofler. Vi får C-vitamin nok gennem kosten, men et ekstra dagligt tilskud kan afkorte en forkølelse. De fleste dyr kan selv lave deres C-vitamin, men ikke mennesket (og andre primater samt marsvin, dalmatinerhunden og frugtflagermusen). Mennesket må altså have tilført C-vitamin gennem […]