A la bordelaise

Oreganum vulgare Lav, kompakt form af oreganum, som er utrolig smuk, når den blomstrer midt på sommeren med rødlilla...

Hvidløg stammer oprindeligt fra Centralasien og har både været brugt som krydderi i mad og som lægemiddel. I dag...

Fedt: 9-10 procent. Anvendelse: Kager, kolde saucer, dressinger og desserter. Frysning: ikke velegnet.

Laves af lufttørrede rejer. Bør anvendes med en anelse forbehold, da det har en kraftig smag. Meget anvendt i...

Italiensk udtryk for “”på sømandsvis””, hvilket også forklare hovedingredienserne; Skaldyr, muslinger, rejer og tun. I gryderetter er der oftest...

Mannagryn er fremstillet af knækkede hvedegryn fremstillet af hårde hvedesorter med et højt proteinindhold f.eks. fra durum hvede.

Friséesalat er en type endivie, kan anvendes som pynt og i salatskåle.

Kold, spansk grønsagssuppe, overvejende baseret på tomater, vineddike og god olivenolie.