A la bordelaise

Grenadine er en sirup af fransk oprindelse med en smuk rød farve. Den bruges især til desserter og cocktails....

Udskæring fra svinets lår mellem knæ og hofteben, vægt svinger meget fra 4 til 10 kg. I fersk tilstand...

Tyk suppe eller stuvning med mange ingredienser, bla. okar og filépulver. Ses oftest anvendt i det Cajunske- og Kreolske...

Hvide ribs er sødere end røde ribs. Bærret indeholder caroteen og c vitamin. Sæsonen er fra midten af juli...

Opbevares tørt og køligt, og hvor luften er frisk, da den hurtigt optager fremmede lugtstoffer. Pakkes derfor godt ind...

Suppe kogt af mælk og gryn.

Stegemåde, hvor stegeemnet sættes på spid og steges over åben ild eller gløder; ved spidstegning af større stykker roteres...

Sødkartoffelen (Ipomoea batatas ) blev bragt til Europa med Columbus og er idag en meget populær rodfrugt i mange...