À la Jardinière

Kruspersillen (Petroselinum crispum) er vel vor allermest kendte krydderurt. Der findes næsten ikke en køkkenhave i Danmark, uden der...

Kaldes også kastaniecreme. Består af mosede, kogte kastanier, sukker, og vanille. Anvendes bl. a. til desserter, hvor puréen kan...

En kødudskæring af bugstykket. Slag anvendes til rullepølser og –stege (til braisering) og til farsvarer, herunder andre pølsevarer.

Fransk sennep fremstilles af afskallede junceafrø, vådtformalet med ugæret syrlig druesaft og vin; mere end halvdelen af verdens forbrug...

Kaldes også rejebrød. Almindeligt anvendt i Østen, hvor de spises som tilbehør til stort set alle retter. De er...

Den kaldes også for citronjernurt og er en citronduftende halvbusk der ikke tåler frost. De stærktduftende blade kan bruges...

Er hårdkogte æg med blød blomme. Kogetid ca. 6 min.

Triticum. Hvede en i dag en kornsort der dyrkes i størsteparten af verden og især i tempererede og subtropiske...