Som ordet næsten antyder noget med æbler eller calvados. Fjerkræ og kød “”a la Normande”” er en ret/sauce af f.eks. fløde, calvados og æbler.
A la normande
Related Articles
-
Perciatelli pasta
, Køkken ordbog, 0
Meget tyk spaghetti med et hul i midten. Tykkere end bucatini. Stammer fra Napoli.
-
Opal blomme
, Køkken ordbog, 0
Blommesorten opal glimrer ved at være en velsmagende med sød syrlig smag. Frugten bliver oval og med mørkviolet skind...
-
Jalapeno chili
, Køkken ordbog, 0
Meget stærk chilipeber fra det mexikanske køkken. Jalapenos spisning optræder som en disciplin i guiness records. Der findes i...
-
-
Blæksprutte tiarmet
, Køkken ordbog, 0
De tiarmede blæksprutter er i familie med snegle og muslinger, men deres levevis er mere som fiskenes. Der findes...
-
Granité
, Køkken ordbog, 0
Sorbet tilberedt af let sukkerlage evt. tilsat likør eller spiritus, som oftest på frugt eller bær. Serveres sidst i...
-
Rosenblade
, Køkken ordbog, 0
De friske kronblade af alle usprøjtede rosensorter kan indgå i kosmetik eller mad. Bladene giver farve, duft og smag...
-
Struds
, Køkken ordbog, 0
En struds har en levende vægt på 90 – 110 kg. Slagtevægt 50%. Uden ben, skind, fedt mv. er...
0 Comments