Som ordet næsten antyder noget med æbler eller calvados. Fjerkræ og kød “”a la Normande”” er en ret/sauce af f.eks. fløde, calvados og æbler.
A la normande
Related Articles
-
Egypten
, Køkken ordbog, 0
Til morgenmad spises der brød med dadel-, figen-, abrikos- marmelade, yoghurt med frugt, varme omeletter og søde morgenkager. Ost...
-
Linser
, Køkken ordbog, 0
Linsen er en lille klatrende plante, der antagelig stammer fra Forasien. Bælgen er kun 15 mm lang og indeholder...
-
Japansk pære
, Køkken ordbog, 0
Japansk pære indeholder dobbelt så meget vand som de pærer vi dyrker i Danmark. Frugten er meget sød og...
-
Blåmuslinger
, Køkken ordbog, 0
Sælges levende i skallen. Skylles og skrubbes. Åbne muslinger bankes hårdt mod bordkanten. Hvis de ikke lukker sig, skal...
-
Taro
, Køkken ordbog, 0
En tøndeformet, oval rod med loddent, brunt skind og hvidt kød med rødbrune fibre. Smager bedst, mens fibrene er...
-
Bahmi goreng
, Køkken ordbog, 0
Kinesisk nudelret, hvor nudlerne er stegte. Oprindelig en kinesisk ret, men i lighed med mange andre klassiske kinesiske retter...
-
Gedemælk
, Køkken ordbog, 0
Gedemælk er federe end komælk og meget velegnet til fremstilling af ost.
-
Fedtsyrer
, Køkken ordbog, 0
flerumættede”,”Eller polyumættet fedt får vi især fra plantemargarine og planteolier, f.eks. vindruekerneolie, sojaolie og majsolie. Det er også de...
0 Comments