Italiensk udtryk for “”på sømandsvis””, hvilket også forklare hovedingredienserne; Skaldyr, muslinger, rejer og tun. I gryderetter er der oftest tilsat hvidvin, skalotteløg, hvidløg og krydderurter.
Alla marinara
Related Articles
-
Grønne linser
, Køkken ordbog, 0
Grønne linser kaldes også franske linser. Linser skal ikke sættes i blød for brug, blot skylles grundigt. Linser anvendes...
-
Kalvespidsbryst
, Køkken ordbog, 0
Anvendes til suppe og kogte retter samt til helstegt og farseret.
-
Kaffe
, Køkken ordbog, 0
Kaffens opkvikkende egenskaber spredtes hurtigt, men man mener ikke, at kaffen blev kendt som drik før omkring år 1000....
-
Sigtemel
, Køkken ordbog, 0
Sigtemel er ca 50 % udmalet rugmel, der er tilsat 50 % hvedemel og anvendes udelukkende til sigtebrød. Sigtemel...
-
A-vitamin
, Køkken ordbog, Vitaminer, 0
Dansk navn: A-vitamin Alment: A-vitamin er nødvendig for bl.a. synet, kroppens overfladeceller og fosterets udvikling. Det findes i mange...
-
Kirsebær
, Køkken ordbog, 0
Der skelnes mellem to arter. Surkirsebær og sødkirsebær. Kirsebær har været dyrket i Kina i over 4.000 år. Surkirsebær...
-
Stør
, Fisk, Køkken ordbog, 0
Lang, slank fisk med spids snude. Ryggen er blågrå til gulgrå, siderne lyse og blålige, bugen er sølvhvid. Støren...
-
Farin
, Køkken ordbog, 0
Brunt sukker eller puddersukker, oprindelig uraffineret rørsukker. I handlen sås før i tiden både lys- og mørk farin, nu...
0 Comments