Italiensk udtryk for “”på sømandsvis””, hvilket også forklare hovedingredienserne; Skaldyr, muslinger, rejer og tun. I gryderetter er der oftest tilsat hvidvin, skalotteløg, hvidløg og krydderurter.
Alla marinara
Related Articles
-
Majs
, Køkken ordbog, 0
Planten tilhører græsfamilien Poaceal og navnet majs er afledt af ordet Mahiz, betegnelsen for planten på de karibiske øer....
-
Pierre Corneille pære
, Køkken ordbog, 0
En saftig og syrligsød pære med en krydret aroma. En fin spisepære. Træet er frugtbart og frugterne modner i...
-
Durra
, Køkken ordbog, 0
Græsart der dyrkes i Afrika, USA, Asien og det sydlige Europa. Det er verdens femte største kornafgrøde. Kornene giver...
-
Havsalt
, Køkken ordbog, 0
Havsalt fremstilles almindeligvis i tidevandsbassiner med koncentreret saltvand. Ved forskellige processer udkrystaliseres saltet.
-
Kinesisk fem krydderi
, Køkken ordbog, 0
En kinesisk krydderiblanding af stjerneanis, szechuanpeber, fennikel, nelliker og kanel. Det er stærkt og bruges normalt i små mængder.
-
Mozzarella
, Køkken ordbog, 0
Frisk ost af mælk fra vandbøffel. Den ægte kommer fra Italien og fremstilles ved at ostemassen opvarmes til sejhed...
-
Spegepølse
, Køkken ordbog, 0
Pølse fremstillet af oksekød, svinekød og spæk (som oftest). Kødet hakkes og æltes med salt, peber, allehånde og nelliker...
-
Chili pasilla
, Køkken ordbog, 0
Fås i frisk og tørret stand. I frisk stand er den mørkebrun og tørret er den næsten hel sort.
0 Comments