Italiensk udtryk for “”på sømandsvis””, hvilket også forklare hovedingredienserne; Skaldyr, muslinger, rejer og tun. I gryderetter er der oftest tilsat hvidvin, skalotteløg, hvidløg og krydderurter.
Alla marinara
Related Articles
-
Gnocchi
, Køkken ordbog, 0
Gnocchi er italiensk for “”lille bolle””. Gnocchi kan tilberedes af mel, kartofler eller andre kogte grøntsager kombineret med mel...
-
Mezze Maniche pasta
, Køkken ordbog, 0
Kort, rørformet pasta. Som navnet (korte ærmer) antyder, er den beregnet til at servere med sommerlige saucer. Stammer fra...
-
Botanos
, Køkken ordbog, 0
Mexicansk betegnelse som dækker lidt over den spanske tapas, hvor man spiser mandler, chips og oliven til f.eks. en...
-
Grød
, Køkken ordbog, 0
Fremstilles af cerealier eller af frugt og grød er lavet siden forhistorisk tid og er den ældste ret i...
-
Langkornede ris
, Køkken ordbog, 0
Langkornede ris er den mest almindelig ristype i handelen. Risene fås brune (uskallede) eller hvide og polerede hvor skallen...
-
Løvstikke
, Køkken ordbog, 0
En kraftigtvoksende urt, som nemt bliver et par meter høj. Den kaldes også maggiurt, fordi den bruges til suppe,...
-
Grønkålssuppe
, Køkken ordbog, 0
I ældre tid kladet søbekål. Suppe kogt enten på gryn eller kødsuppe tilsat hakket grønkål. Ofte serveret med røget...
-
Comice pære
, Køkken ordbog, 0
Har fået navn efter et fransk haveselskab der fik fat i sorten år 1850. Sorten har længe været kendt...
0 Comments