Ananasplanten stammer fra Paraguay. Ananas er den mest almindelige tropefrugt der i dag kan købes året rundt, frisk og på dåse. Ananas bruges især som dessert, men også i forskellige hovedretter. Nu kan vi også få den såkaldte baby-ananas der er specielt udviklede små frugter. Tegn på modenhed er en frisk duft af ananas og en gulbrun skal uden grønne pletter. Frugtkødet skal give efter ved et let tryk med fingeren. Bladene fra toppen skal let kunne rives af. Umodne frugter indeholder en ubehagelig skarptsmagende syre. Umodne frugter bør eftermodnes ved stuetemperatur.
Babyananas
Related Articles
-
Grønlangkål
, Køkken ordbog, 0
Stuvede kogte grønkålsblade. Lidt afhængig af egnsdel herhjemme tilsat og tilberedt i flere variationer. Ofte tilsat mosede, kogte kartofler....
-
Kokosnød
, Køkken ordbog, 0
Skulle man strande på en øde sydhavsø, ville kokosnødden (Cocos nucifera) blive ens vigtigste overlevelseskilde, idet den både giver...
-
Avorio ris
, Køkken ordbog, 0
Er ris der før afskalningen er behandlet med damp under tryk. En del af B- vitaminerne og mineralerne presses...
-
Blå birkes
, Køkken ordbog, 0
Birkesfrø høstes af forskellige valmuearter, og er de tørrede frø af planten Papaver. Der findes over 500 forskellige valmuearter...
-
Sashimi
, Køkken ordbog, 0
Rå fisk og levende skaldyr anrettet og serveret med japansk peberrod (wasabi), frisk ingefær og soya.
-
Grød
, Køkken ordbog, 0
Fremstilles af cerealier eller af frugt og grød er lavet siden forhistorisk tid og er den ældste ret i...
-
Cox Orange æble
, Køkken ordbog, 0
Cox´s orange´æblet er kendt for sin fine spisekvalitet men træet er sart og modtagelig overfor flere sygdomme. Frugterne bliver...
-
Naan brød
, Køkken ordbog, 0
Et fladt brød, der fremstilles af hvedemel og bages i en speciel, æggeformet lerovn, der er almindelig udbredt i...
0 Comments