Beurre noir

En ketchup er gerne fremstillet af tomater og forefindes i pureret stand hvor tomater er krydret med eddike og...

Fremkommet hos en skomager ved navn Bramley i Nottinghamshire i England. Sat i handelen i Storbritannien i 1876, og...

Spansk kørvel (Myrrhis odorata) kaldes også aniskål eller sødskærm. Det sidste navn har den fået, fordi både de hvide...

Presses af frøene fra den etårige plante „Sesanum Indicum””, måske bedre kendt under sit arabiske navn sesam. Vi kender...

I modsætning til mange andre rejearter er Nordsørejen eller dybvandsrejen rød både før og efter kogningen. Danske fartøjer lander...

Hvidløgsgræs kaldes også for kinesisk purløg, hvidløgspurløg mm. Aliium chinesis er en flerårig krydderurt der får græslignende blade og...

Branade er en traditionel sydfransk ret – en slags puré af klipfisk og evt. kartofler smagt til med hvidløg...

Historie: Avocado Persea americana Avocadofrugten er pr definition et pæreformet bær med et enkelt stort kugleformet frø. Frugten har ved...