Der skelnes gerne mellem to slags kanel og den billigste type kanel i handelen er Cassiakanel der stammer fra Sydkina, og som købes i hel eller pulveriseret stand. Det er barken af kaneltræet der bruges som krydderi. Cassiakaneltræet kan blive mere end 15 meter højt og barken er tykkere end på det ægte kanel træ der vokser på Sri Lanka. Tørrede blomster indgår også i kanelproduktionen. Af affaldsbarken fremstilles kanelolie der er brugt som middel mod dårlig ånde og drukket i afkog mod luft i maven. Kanel er et elskovsfremmende krydderi og har været brugt i salver og olie ved religiøse ceremonier. Man kan købe kanellikør og også få en tandpasta med kanelsmag. Brug Cassiakanel til bagværk, gløgg og ris og grøntsagsretter.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2020 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account