Lactuca sativa var. angustana. Denne salat kendes også under navne som aspargessalat fordi stængelen bliver tyk og aspargesagtig. Den kaldes af og til for kinesisk salat. Det er især stænglens marv der foretrækkes hos denne salat. Den kan blive ca 1/2 m høj og stænglen 3 til 7 cm tyk. Salaten kan skrælles og den friske marv spises i frisk eller let kogt stand. Den bør høstes før den går i blomst.
Celtucesalat
Related Articles
-
Hyldebær
, Køkken ordbog, 0
Hyldetræet er en gammel nordisk kulturplante der blomstrer omkring Sct. Hans. Blomster drikkes i te ved influenza og forkølelse....
-
Majs
, Køkken ordbog, 0
Planten tilhører græsfamilien Poaceal og navnet majs er afledt af ordet Mahiz, betegnelsen for planten på de karibiske øer....
-
ræddike
, Køkken ordbog, 0
Arten stammer fra Forasien og er af langt ældre oprindelse end radisen. Den var kendt såvel i det gamle...
-
Pigeon æble
, Køkken ordbog, 0
Pigeon æble Ildrød pigeon. Dette æbletræ giver mange frugter, men bliver ofte angrebet af æbleskurv og æblekræft. Æblerne er...
-
-
Rødtoppet majroe
, Køkken ordbog, Krydderurter, 0
Denne køkkenurt tilhører kålfamilien og kan dyrkes i danske haver fra maj og frem til juli. Der findes flere...
-
Olivenolie
, Køkken ordbog, 0
Olivenoliens oprindelse kender ingen, men brugen af olien kan spores helt tilbage til 3000 f.kr.f. Dog har man endnu...
-
Mangostan
, Køkken ordbog, 0
Frugten mangostan høstes af et tropisk træ der kan blive 15 meter højt og som stammer fra Malaysia. Træet...
0 Comments