De tørrede chilipebre der især bruges i det latinamerikanske køkken kan også fås i pulverform. Der findes mange forskellige chilifrugter f.eks. ancho, jalapeno, mulato, pasilla og den såkaldte røde chili. Chilifrugten kan dyrkes i drivhus eller vindueskarm. Den brændende smag skyldes stoffet capsaicin, der virker bakteriedræbende. Frugten er bl.a. rig på C-vitamin og bruges på samme måde som cayennepeber.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2020 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account