Confit

Varm mælk med store, faste, kogte boller fremstillet af en opbagning af mel, mælk og æg.

Kokosmælk er nærende og forfriskende og bruges i karryretter.

Squashblomst, den gule sødlige blomst af flere typer squash nydes gerne i italiensk mad. Blomsten samt anlægget til grønsagen...

I Orienten fremstillede man allerede soyasauce for 2500 år siden. Da den buddhistiske lære indskrænkede brugen af kød, som...

Tørrede abrikoser er de soltørrede flækkede frugter af abrikostræet. Tørrede abrikoser bruges i pålæg, i marmelade og til kompot...

Hat 7-15 cm, hvid eller svagt gullig som ældre, tør og silkeskinnende. Lamellerne er først rosa, siden chokoladebrune, tætte...

Valnødden (Juglans regia) er egentlig en stenfrugt og ikke en nød, men det ydre kødfulde lag springer af ved...