Confit

Korender er en speciel druesort der dyrkes i Grækenland og som er opstået ved en mutation. Korender er små...

Findelte grønsager i eddike.

Ret fra det gamle danske hverdagskøkken for det meste byggryn kogt i letsaltet vand, serveret med smørklat og sukker....

Jagttid: Fasanhane: 1. okt – 15. jan. Fasanhøne: 16. okt. – 31. dec. Jagtudbytte pr. år: ca. 900.000 Handel...

Sælges levende i skallen. Skylles og skrubbes. Åbne muslinger bankes hårdt mod bordkanten. Hvis de ikke lukker sig, skal...

Mel med en udmalingsprocent på 100. Dvs. hele kornet, inklusiv skaldele og kim, er formalet. Fuldkornsmel er ofte groft,...

Tørrede abrikoser er de soltørrede flækkede frugter af abrikostræet. Tørrede abrikoser bruges i pålæg, i marmelade og til kompot...

Canapeer er små appetitvækkere, der kan serveres som forret, til receptioner og selskaber eller som natmad. De betår af...