Decoupere

At filetere vil sige at skære f.eks. kød eller fisk fri for ben.

Mini tortillas (mexikanske majspandekager), der er friturestegte. Anvendes til snacks eller til nachos.

Flad skive skært kød, især om kalvekød, der steges på forskellig måde. Wienerschnitzel (Original og traditionel lavet af kalvekød.),...

Blanding af 2-3 slags frugt eller grønsager, der koges sammen.

Olivenoliens oprindelse kender ingen, men brugen af olien kan spores helt tilbage til 3000 f.kr.f. Dog har man endnu...

Stegte fisk, kød eller grønsager i gryde eller ovnfast fad, hvor det fedtstof som kødet brunes i, kasseres og...

Energi,”Måles i kJ (kilojoule) eller kcal (kilokalorier). 1 kcal = 4,2 kJ. Energibehovet er afhængig af bl.a. alder, køn,...