Blanding af bl.a. finthakket champignon, løg og nogle gange hakket kød. Anvendes i f.eks. til fyld i udhulede tomater eller som fars mellem butterdej og oksemørbrad i oksemørbrad wellington. Yderligere anvendt til saucer. Stammer muligvis fra La Varenne, som var køkkenchef hos markis d’Uxelles.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2019 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account